Skip to main content

Berenjenas rellenas/Filled eggplants



INGREDIENTES

4 or 5 Eggplants/ Berenjenas
1 Onion/ Cebolla
250 gr. Boiled ham/ Jamón cocido
50 gr. Grated cheese/ Queso rallado
1 egg/huevo
Olive oil/Aceite de oliva
Butter, flour, milk,salt  and oregano for bechamel
Mantequilla, harina, leche, sal y oregano para la bechamel.


Añadir leyenda
Cut the eggplants in two parts and make cuts like in the photo/ Cortar las berenjenas en dos y hacer cortes como en la foto

Put them in the oven 15 minutes, then take off the meat.and reserve the peels/Ponerlas en el horno 15 minutos sacarles la carne y reservar las pieles.

Cut and fry the onion, add the eggplants and fry also, Then add the cheese the ham in small pieces and the egg and mix everything. Cortar y rehogar la cebolla, añadir las berenjenas y rehogar también. Añadir el queso, el jamón en trocitos y el huevo y mezclar.

Fill in the eggplants peels with the mixure and pour bechamel over. And ready to introduce in the oven and gratin. Rellenar las pieles con la mezcla y verter la bechamel por encima. y listo para meter en el horno y gratinar


we are having dinner in 5 minutes
cenamos en 5 minutos




Pin It

Comments

  1. Marina, creo que ya me arreglaste la comida de hoy!

    Que pereza pensar en estos temas...ahora mismo lo hago!

    Bueno, fácil y barato!

    Gracias tesoro!

    ReplyDelete
  2. ¡¡Uuuuhmmmmm....qué rico!! (Yo hago la bechamel con nuez moscada)

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bohemian day - Un día bohemio

I am a little bit odd, you already know me. Sometimes I like that everything is in the correct place  and sometimes I enjoy seeing my untidy cushions. Today I have a bohemian day.
Soy un poco rarita, ya me conocéis, A veces me gusta que todo esté en el lugar correcto y a veces disfruto viendo mis cojines desordenados. Hoy, tengo un día bohemio.



Sometimes I love white  and luminous walls  and sometimes  I would love having  a stone wall at home.
A veces me encantan las paredes  blancas y luminosas  y a veces me encantaría tener  una pared de piedra en casa. 





I would love lose myself  among colourful cushions but some days  I love white ones.
Me encantaría perderme  entre cojines de colores pero algunos días  me encantan los blancos.


Happy New Year everybody!!! ¡¡¡Feliz Año Nuevo a todos!!!

Yellow - Amarillo

Hi! Although Blue  is my favourite colour,
¡Hola! Aunque el Azul es mi color favorito, 


Yellow is  fashionable...
El amarillo  está de moda...




Different shades,  different textures, but Yellow.
Diferentes tonos, diferentes texturas, pero amarillo.





Combined with other colours... ...the result is beautiful. Don't you think so?
Combinado con otros colores... ... el resultado es precioso. ¿No os parece?