Friday, 30 August 2013

Cooking on holidays - Cocinar en vacaciones

VIA SKONAHEM








VIA CREATIVE GEISSLEIN





Even my son and my daughter like doing something in the kitchen, so we miss our kitchen and our cooking when we travel
Incluso a mi hijo y mi hija les gusta hacer algo en la cocina, 
así que echamos de menos nuestra cocina y nuestra manera de cocinar cuando viajamos.



VIA MILK MAGAZINE




it would be a dream spend our holidays in a kitchen like one of those I show you today
Sería un sueño pasar nuestras vacaciones en una cocina como las que os enseño hoy



VIA COTE MAISON



A kitchen full of good ingredients 

VIA MY PARADISSI

you hadn't to buy in the supermarket

Una cocina llena de buenos ingredientes 

VIA BLOGG.SKONAHEM

que no hubiera que comprar en el supermercado



VIA JESSEHARDING



It would be great! ¡Sería genial!



VIA VOSGES PARIS



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Thursday, 29 August 2013

Let's read - Vamos a leer

A SUMMER IN SCOTLAND


Have you ever read to Mary Nickson?
¿Habéis leido a Mary Nickson?




MARY NICKSON


I've read nearly everything she has written, but what I've liked more are these two books "A summer in Scotland" and "The Venetian house".  I love old houses and restorations, so.....
Yo he leido casi todo lo que ha escrito, pero los que más me han gustado han sido estos dos libros "Un verano en Escocia" y " La casa Veneciana". Me encantan las casas antiguas y las restauraciones, así que.....



THE VENETIAN HOUSE


You can find them in Spanish and English
So let's read
Podeis encontrarlos en Español e Inglés
Así que vamos a leer




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Wednesday, 28 August 2013

Leeks cream and tapenade - Crema de puerros y tapenade


The weather has become a little bit cool so we can come back to creams and soups
A refrescado un poco, así que podemos volver a las cremas y sopas
Leeks cream is very easy and light- la crema de puerros es muy facil y ligera

 4 leeks, 1 onion, 3 potatoes, milk, olive oil and salt  
 4 puerros, 1 cebolla, 3 patatas, leche, aceite de oliva y sal


That's the best cookware I've ever purchase
Este es el mejor utensilio de cocina que he comprado



Saute the onion, leeks potatoes in olive oil and add a little water and milk to cover. Boil till all the ingredients are tender and grind in blender
Rehogar la cebolla, los puerros las patatas en el aceite de oliva, y añadir un poco de agua y leche hasta cubrir. Cocer hasta que todos los ingredientes estén tiernos y triturar en la batidora






TAPENADE: it's a condiment which origin is in Provenza ( France) . A mixture  of black olives (1 can),  anchovies (1 can) ,lemon (1 or 2 spoonfuls) , oregano, olive oil, and  garlic (1 clove)
TAPENADE: Es un condimento originario de Provenza (Francia). 
Una mezcla de aceitunas negras ( 1 lata), anchoas ( 1 lata), limón (1 o 2 cucharadas), orégano, aceite de oliva y ajo (1 diente)





DELICIOUS
BUENÍSIMO





We can add Goat cheese to the cream
Podemos añadir queso de cabra a la crema
  

Monday, 26 August 2013

SUMMER DINNERS / CENAS DE VERANO

VIA THE EPICURES


Meetings in summer are wonderful
Las reuniones en verano son estupendas


RECIPE HERE - RECETA AQUI


I've found this post and I had to share it.  
It seems to me ideal!
He encontrado esta entrada y tenía que compartirla. 
Me parece ideal





I find everything  perfect, plates, bowls and every detail are beautiful
Encuentro todo perfecto, platos, cuencos y cada detalle son preciosos





The meal delicious
La comida deliciosa







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Sunday, 25 August 2013

ROSEMARY, BASIL AND LAVENDER - ROMERO, ALBAHACA Y LAVANDA




BUNCH OF HERBS -
MANOJO DE HIERBAS


Sometimes you have to do 
a special visit to someone special
A veces tienes que hacer 
una visita especial a alguien especial


Rosemary - Romero


Sometimes, Suddenly, 
life put someone new in your way. 
A veces, de repente, 
la vida pone a alguien nuevo en tu camino


Basil - Albahaca



 A bunch of herbs grown in your urban garden 
can be the perfect present for someone special
Un manojo de hierbas cultivadas en tu huerta urbana 
pueden ser el regalo perfecto para alguien especial



lavender . lavanda



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Thursday, 22 August 2013

TODAY HOME COOKING - HOY COMIDA CASERA




My mother's fried tomato sauce is the best of the world, with its orange colour and its special flavour. 
She still cooks it but it's difficult to find the same ingredients nowadays. She used to cook it in summer, that it's the season  of tomato and this sauce with some good fried potatoes is a delight.
El tomate frito de mi madre es el mejor del mundo, con su color naranja y su sabor special.
Ella todavía lo hace pero es dificil encontrar los mismos ingredientes hoy en día. Solía hacerlos en verano que era la temporada de tomates y esta salsa con unas buenas patatas fritas  es una delicia.





Ingredients:  2 gloves of garlic, 1 onion, one pepper, about ten or twelve small tomatoes or six if they are bigger, salt and olive oil  ( and I've added a little bit of basil from my urban garden, my mother doesn't do it)
Ingredientes: 2 dientes de ajo, una cebolla, 1 pimiento, unos 10 o 12 tomates pequeños o 6  si son más grandes, sal y aceite de oliva ( y yo he añadido un poco de albahaca de mi jardín urbano, mi madre no lo hace)





Here we go - Ahí vamos


A quarter to one - Una menos cuarto

onion is the first ingredient you add to the olive oil then garlic and pepper. cebolla es el primer ingrediente que se añade al aceite, después el ajo y el pimiento




We cut the tomatos like this and add them when the other  ingredients are golden. Cortamos los tomates así y los añadimos cuando se doren los otros ingredientes

 We cook them in low temperature - los cocinamos a fuego lento

And we grind them with the mixer
Y los trituramos en la batidora





With those good fried potatoes you cannot ask anything else
Con estas buenas patatas fritas, no se puede pedir más

But as there are not proteins in the recipe, I've cook these filled eggs with tuna and mayonnaise.
Pero como no hay proteinas en esta receta, he tenido que hacer estos huevos rellenos con atún y mayonesa






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Wednesday, 21 August 2013

I miss flowers at home / Echo de menos las flores en casa

VIA AWESOME LIVING ROSITA


This summer is being terribly hot and windy
Este verano esta siendo terriblemente caluroso y de mucho viento



VIA GARDEN TRADING



I miss my roses ( although I only had one or two)
Echo de menos mis rosas ( aunque solo tenía una o dos)



VIA ETSY

My simple daisies
Mis simples margaritas

VIA WISE SOCIETY










I've gone out to my terrace 
( that's very worth of mention, 40º) 
to take the photos.
He salido a mi terraza
( que es muy digno de mención, 40º)
para hacer las fotos.







It's better not to show the other poor plants
Es mejor no enseñar las otras pobres plantas






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