Skip to main content

SEASONAL VEGGIES - VERDURAS DE TEMPORADA




and since I buy my veggies in


I usually add seasonal veggies to my dishes.
so, this is a variety of potato and carrot Nordic Pancakes, 
made with red cabbage.

Sabéis que me gusta cocinar con un montón de verduras,
y, desde que las compro en LA GALLINA VIOLETA





suelo añadir verduras de temporada a mis platos,
así que, esta es una variante de las tortitas nórdicas de patata y zanahoria, hechas con col lombarda.






Ingredients - Ingredientes
some red cabbage- un poco de col Lombarda
2 carrots - 2 zanahorias
1 onion - 1 cebolla
2 eggs - 2 huevos
1 flour spoonfull - 1 cucharada de harina
salt, pepper and parsley - sal, pimienta y perejil
I use some olive oil to fry them instead of butter - Yo uso un poco de aceite de oliva para freirlas en vez de mantequilla

Grate the cabbage and the carrots, cut in small pieces the onion and mix everything with the other ingredients.
It's very important the way of frying them in the saucepan, low fire

Rallar la col  y las zanahorias, cortar en trocitos la cebolla y mezclar con los demás ingredientes. 
Es muy importante la manera de freírlas en la sartén, a fuego lento



Happy Thursday, tomorrow will be Friday
Feliz Jueves, mañana será Viernes




Pin It

Comments

  1. Replies
    1. Gracias Manuela, espero que te guste.

      Besos

      Delete
  2. Look delicious. I just got home from Spain and wish I could have visited your town. I absolutely loved our trip through parts of Andalusia. Such a beautiful country with such warm and kind people!! You should be so proud of where you come from Marina!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Donna! Thanks a lot, you are very, very kind. I'm very happy you have enjoyed your trip to my land. The flat was beautiful, wasn't it?. thanks a lot for your words again.

      Hugs

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bohemian day - Un día bohemio

I am a little bit odd, you already know me. Sometimes I like that everything is in the correct place  and sometimes I enjoy seeing my untidy cushions. Today I have a bohemian day.
Soy un poco rarita, ya me conocéis, A veces me gusta que todo esté en el lugar correcto y a veces disfruto viendo mis cojines desordenados. Hoy, tengo un día bohemio.



Sometimes I love white  and luminous walls  and sometimes  I would love having  a stone wall at home.
A veces me encantan las paredes  blancas y luminosas  y a veces me encantaría tener  una pared de piedra en casa. 





I would love lose myself  among colourful cushions but some days  I love white ones.
Me encantaría perderme  entre cojines de colores pero algunos días  me encantan los blancos.


Happy New Year everybody!!! ¡¡¡Feliz Año Nuevo a todos!!!

Yellow - Amarillo

Hi! Although Blue  is my favourite colour,
¡Hola! Aunque el Azul es mi color favorito, 


Yellow is  fashionable...
El amarillo  está de moda...




Different shades,  different textures, but Yellow.
Diferentes tonos, diferentes texturas, pero amarillo.





Combined with other colours... ...the result is beautiful. Don't you think so?
Combinado con otros colores... ... el resultado es precioso. ¿No os parece?