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Indian Cookery, Somosas - Cocina India Somosas




Easy and delicious
Fácil y buenísimas





Fresh spinach sauteed with garlic and onion in olive oil, grated cheese and filo dough are the ingredients
I usually buy fresh spinach that I use in salads but sometimes I also cook them, you know that a big amount of spinach become a small amount in seconds, when you saute them.

Un salteado de espinacas frescas con ajo y cebolla en aceite de oliva, queso rallado y pasta filo son los ingredientes.
Suelo comprar espinacas frescas que uso en ensaladas, 
pero a veces también las cocino, 
sabéis que una gran cantidad de espinacas
 se convierten en una pequeña cantidad en segundos, 
cuando las salteáis 





Mix spinach with cheese 
and make the  little packets.

Mezclad las espinacas con el queso 
y haced los paquetitos.








Then bake to 200º C
 during 20 m.

Después hornear a 200º C 
durante 20 m.





The sauce is the easiest.
One yogurt with salt,  curcumin, pepper,
 1/2 lemon juice,and a teaspoon olive oil. 
You can add other spices if you like .

La salsa es lo más fácil. 
Un yogurt con sal, cúrcuma, pimienta, 
el zumo de medio limón 
y una cucharadita de aceite de oliva.
Podéis añadir otras especias si queréis.






You have time enough to buy the ingredientes
Happy Wednesday!

Tenéis tiempo suficiente para comprar los ingredientes.
¡Feliz Miércoles!



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Comments

  1. Me han encantado estos paquetitos, tienen una pinta estupenda, te los copio, besos.

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    Replies
    1. Ok, a tu disposición, están buenísimos y con la salsita de yogurt mejor todavía

      Besos

      Delete

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Bohemian day - Un día bohemio

I am a little bit odd, you already know me. Sometimes I like that everything is in the correct place  and sometimes I enjoy seeing my untidy cushions. Today I have a bohemian day.
Soy un poco rarita, ya me conocéis, A veces me gusta que todo esté en el lugar correcto y a veces disfruto viendo mis cojines desordenados. Hoy, tengo un día bohemio.



Sometimes I love white  and luminous walls  and sometimes  I would love having  a stone wall at home.
A veces me encantan las paredes  blancas y luminosas  y a veces me encantaría tener  una pared de piedra en casa. 





I would love lose myself  among colourful cushions but some days  I love white ones.
Me encantaría perderme  entre cojines de colores pero algunos días  me encantan los blancos.


Baking at home - Horneando en casa

Everybody knows that industrial pastry has ingredientes,
 which are not especially healthy, but sometimes,
you would do anything to eat one or two of them.
That's the reason because you would have
to bake at home,
you will add less calories
 and healthier ingredients.
It's not easy at the beginning.
I used to bake very ugly cakes,
sometimes flat ones, 
sometimes huge ones. 
But now, 20 years later, 
I have improved a little bit.
Do you know what I love?
I love bake with friends,
 I teach them and they teach me.




Todos sabemos que la pastelería industrial  contiene ingredientes,  que no son especialmente saludables,  pero a veces harías lo que fuera  por comerte uno o dos. Esa es la razón por la que deberías  hornear en casa, añadirás menos calorías  e ingredientes más saludables. No es fácil al principio. Yo solía hacer pasteles bastante feos, a veces planos, a veces enormes. Pero ahora, 20 años más tarde,  he mejorado un poquito. ¿Sabéis lo que me encanta? Me encanta hornear con amigos,  yo les enseño y ell…

Happy New Year everybody!!! ¡¡¡Feliz Año Nuevo a todos!!!