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Showing posts from November, 2015

Happy Monday, Happy week! ¡Feliz Lunes, Feliz semana!

Good Morning, I cannot take it anymore, I have to share Ideas for Christmas. Are you already decorating your house?
Buenos Días, no puedo aguantar más, tengo que compartir Ideas para Navidad. ¿Estáis ya decorando la casa?





Happy Monday,  Happy week!
¡Feliz Lunes, Feliz semana!


Baking with friends - Horneando con amigos

As I promised you, here you are the result 
of a great afternoon in the kitchen 
with my friend Mayte. 

Como os prometí, aquí tenéis el resultado 
de una tarde genial en la cocina
 con mi amiga Mayte.




Egg and sugar
custard

30 yolk egg
3 white egg
1 kg sugar
1 and 1/2 glass of water
1/2 lemon peel
1 cinnamon stick


Tocino de cielo

30 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 kg de azucar
1 vaso y 1/2 de agua
la cascara de 1/2 limon
un palo de canela





First of all you have to make the caramel with 3 or 4 sugar spoonfuls. you can pour the sugar in the same oven tray you are going to do the custard and do it in the oven to hight temperature, during several minutes until become brown like you can see in the picture or you can do in a saucepan, to high fire without moving.
Lo primero es hacer el caramelo con 3 o 4 cucharadas de azucar, se puede hacer en el mismo molde que vas a hacer el tocino a temperatura alta en el horno durante unos minutos hasta que se derrita el azucar y se vuelva marrón como veis en la foto o hace…

Candles - Velas

It's said that  you must light candles. I didn't be used to do it. I was neither used to have candles,
Se dice que hay  que encender las velas Yo no solía hacerlo. Tampoco solía tener velas,





I used to have one,  only to use  when the light was gone. and I never found it  when I needed it.
Solía tener una, para usar solo  cuando se iba la luz, y nunca la encontraba  cuando la necesitaba.





Now, I have candles everywhere and I light them, not so often as I would like life is hard and like everybody, I suppose,  I have a lot to do and I am very tired  so, I go to bed early.
Ahora, tengo velas por todas partes y las enciendo, no tan a menudo como me gustaría, la vida es dura y como todo el mundo, supongo,  tengo mucho que hacer y estoy muy cansada,  así que me voy pronto a la cama.





But yesterday was a different day,  I had a very special visit,  my friend Mayte, we are friends from child  and I didn't forget lighting   my candles.
Pero ayer fue un día diferente, tuve una visita muy especial, my amiga Mayte, somos amig…

The hound of the Baskervilles - El sabueso de los Baskerville

I'm not able to remember what I did  first I cannot remember, if I read one of his books  or if I watched a movie in TV, But I remember to Sherlock from all my life.
No soy capaz de recordar lo que hice primero. No puedo recordar si leí uno de sus libros  o si vi una peli en televisión. Pero recuerdo a Sherlock de toda la vida.



Sir Arthur Conan Doyle, the author of all his adventures is best known for the 60 Sherlock stories, although he wrote nearly 200 novels and short stories, poems, historical books and pamphlets.
 Sir Arthur Conan Doyle, el autor de sus aventuras es más conocido por las 60 historias de Sherlock, aunque  escribió casi 200 novelas además de historias cortas, poemas, libros históricos y folletos.



I can neither remember which actor  I saw the first time, embodying the character .
Tampoco puedo recordar a que actor  vi primero, encarnando al personaje.


It's like a dream,  everything is mixed in my mind. But I love these books and movies
Es como un sueño, todo está mezclado en m…

My first Curry - Mi primer Curry

I've always thought that curry  was difficult to cook, but, it isn't.
Siempre había pensado que  el curry era difícil de hacer, pero, no lo es.




Ingredients:
2 Chicken breasts Fresh curry leaves Fresh parsley or coriander A big onion. A clove garlic. 3 Homemade tomato sauce spoonfuls A teaspoon curry powder A teaspoon cumin A teaspoon ginger powder Salt and Pepper 200 ml Coconut milk or cream 3 Spoonfuls Olive oil 
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo. Hojas de curry frescas Perejil o cilantro fresco. Una cebolla grande. Un diente de ajo. 3 Cucharadas de tomate frito casero. 1 Cucharadita de curry en polvo 1 Cucharadita de comino 1 Cucharadita de jenjibre Sal y pimienta 200 ml de leche de coco o nata 3 Cucharadas de aceite de oliva.






Add olive oil to the saucepan and saute 2 minutes the cut onion, add the garlic and the fresh herbs, cook 2 m and add the tomato sauce, 1 or 2 minutes later add the spices, move well.
Añadir el aceite a la sarten y saltear la cebolla cortada 2 minutos, añadir el ajo en laminas y las …

Let's visit the Hanna's wonderful living room - Vamos a visitar la maravillosa sala de estar de Hanna

Candles and lamps everywhere, fireplace, one of the coziest places I've ever seen.
Velas y lamparas por todas partes, chimenea, uno de los lugares más acogedores  que he visto nunca.



Let's visit the Hanna's wonderful living room  LINK TO HANNA'S BLOG-  Vamos a visitar la maravillosa sala de estar de Hanna ENLACE AL BLOG DE HANNA


Happy Week! ¡Feliz Semana!





Sunday Pancakes - Tortitas de Domingo

Since I watch in Cookery Channel,  the Jamie Oliver's pancakes recipe, I don't make other. It's the easiest.
Desde que vi en el Canal Cocina, la receta de tortitas  de Jamie Oliver, no hago otra. Es la más fácil.








1 Mug milk 1 Mug flour 1 Egg A pinch of salt

Mix the ingredients and make the pancakes one by one in a nonstick pan. You only have to add a little bit of butter and extend it with  kitchen paper. The fire must be high, you only have to cook the pancake about 2 minutes by each side.

1 Taza grande de leche 1 Taza grande de harina 1 Huevo Una pizca de sal

Hay que batir los ingredientes y hacer las tortitas una a una, en una sartén anti-adherente, solo tienes que añadir un poquito de mantequilla y extenderla con papel de cocina. El fuego debe estar alto, solo tienes que hacerlas unos dos minutos por cada lado.








You can add what you like more,  jam, honey, cream, chocolate ...
Podéis añadirle lo que más os guste,  mermelada, miel, nata, chocolate ...





Happy Sunday!
¡Feliz Domingo!


Journey into the past - Viaje al pasado

Today, we travel to the past, 200 years. we visit an old vineyard, its wine cellar, its house, something difficult to find nowadays. The Jerez countryside was full of those houses 70 years ago, my mother and her family lived there, she enjoyed the childhood surrounded by sun, albariza soil, vineyards, my Grandma's roses and my Grandpa's books. Her cousins also lived near in other houses, that were to 2 or 3 km away one of  eachother.
Hoy viajamos al pasado, 200 años,  visitamos una antigua viña, su bodega, su casa,  algo difícil de encontrar hoy en día. La campiña Jerezana estaba llena de estas casas hace 70 años, mi madre y su familia vivían allí, ella disfrutó su infancia rodeada del sol, la tierra de albariza, viñas, las rosas de mi abuela y los libros de mi abuelo. Sus primos también vivían cerca, en otras casas, que estaban  a 2 o 3 km unas de otras.






The school was also far and it was hard to go when it was raining because the albariza soil, although is the best for Sherry (the Jerez w…