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My first Curry - Mi primer Curry



I've always thought that curry
 was difficult to cook, but, it isn't.

Siempre había pensado que 
el curry era difícil de hacer, pero, no lo es.





Ingredients:

2 Chicken breasts
Fresh curry leaves
Fresh parsley or coriander
A big onion.
A clove garlic.
3 Homemade tomato sauce spoonfuls
A teaspoon curry powder
A teaspoon cumin
A teaspoon ginger powder
Salt and Pepper
200 ml Coconut milk or cream
3 Spoonfuls Olive oil 

Ingredientes:

2 Pechugas de pollo.
Hojas de curry frescas
Perejil o cilantro fresco.
Una cebolla grande.
Un diente de ajo.
3 Cucharadas de tomate frito casero.
1 Cucharadita de curry en polvo
1 Cucharadita de comino
1 Cucharadita de jenjibre
Sal y pimienta
200 ml de leche de coco o nata
3 Cucharadas de aceite de oliva.







Add olive oil to the saucepan and saute 2 minutes the cut onion, add the garlic and the fresh herbs, cook 2 m and add the tomato sauce, 1 or 2 minutes later add the spices, move well.

Añadir el aceite a la sarten y saltear la cebolla cortada 2 minutos,
añadir el ajo en laminas y las hierbas frescas, cocinar 2 m y añadir la salsa de tomate, 1 o 2 minutos más tarde añadir las especias, mover bien,






after 2 o 3 minutes add the chicken cut 
as you can see in the picture 
and saute till golden,

 y tras 2 o 3 minutos añadir el pollo cortado
como veis en la foto y saltearlo
 hasta que esté dorado, 








 then pour the milk and 
and cook till reduce the liquid.

después echar la leche de coco 
y cocinar hasta que reduzca el líquido.













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Comments

  1. Your first curry looks just fine Marina - I am a great curry lover & don't mind it hot either ….

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Bohemian day - Un día bohemio

I am a little bit odd, you already know me. Sometimes I like that everything is in the correct place  and sometimes I enjoy seeing my untidy cushions. Today I have a bohemian day.
Soy un poco rarita, ya me conocéis, A veces me gusta que todo esté en el lugar correcto y a veces disfruto viendo mis cojines desordenados. Hoy, tengo un día bohemio.



Sometimes I love white  and luminous walls  and sometimes  I would love having  a stone wall at home.
A veces me encantan las paredes  blancas y luminosas  y a veces me encantaría tener  una pared de piedra en casa. 





I would love lose myself  among colourful cushions but some days  I love white ones.
Me encantaría perderme  entre cojines de colores pero algunos días  me encantan los blancos.


Baking at home - Horneando en casa

Everybody knows that industrial pastry has ingredientes,
 which are not especially healthy, but sometimes,
you would do anything to eat one or two of them.
That's the reason because you would have
to bake at home,
you will add less calories
 and healthier ingredients.
It's not easy at the beginning.
I used to bake very ugly cakes,
sometimes flat ones, 
sometimes huge ones. 
But now, 20 years later, 
I have improved a little bit.
Do you know what I love?
I love bake with friends,
 I teach them and they teach me.




Todos sabemos que la pastelería industrial  contiene ingredientes,  que no son especialmente saludables,  pero a veces harías lo que fuera  por comerte uno o dos. Esa es la razón por la que deberías  hornear en casa, añadirás menos calorías  e ingredientes más saludables. No es fácil al principio. Yo solía hacer pasteles bastante feos, a veces planos, a veces enormes. Pero ahora, 20 años más tarde,  he mejorado un poquito. ¿Sabéis lo que me encanta? Me encanta hornear con amigos,  yo les enseño y ell…

Happy New Year everybody!!! ¡¡¡Feliz Año Nuevo a todos!!!